Fête de la Lentille et du Pois Chiche - La Bastide

La lentille et le pois chiche, trésors du Haut-Var

La Bastide est un petit village du Haut-Var d'environ 220 habitants, niché sur le plateau aux confins du Verdon. Ici, la tradition agricole perdure : les sols arides et les altitudes moyennes (autour de 1000 mètres) sont favorables à la culture des légumineuses, lentilles vertes et pois chiches en tête, qui poussent sans irrigation sur ces terres calcaires. Depuis plusieurs années, le Comité Officiel des Fêtes organise en début d'octobre cette Fête de la Lentille et du Pois Chiche pour valoriser ce patrimoine agricole méconnu.

Une journée gourmande et conviviale

La fête, qui se tient au « Bas Village » (quartier traditionnel du village), déroule un programme centré sur le terroir et le partage :

• Marché de producteurs locaux : lentilles vertes, pois chiches secs et farines, huiles d'olive, miels, fromages de chèvre, charcuteries, légumes de saison.
• Dégustations : préparations à base de lentilles et pois chiches, recettes traditionnelles provençales (hummus, caviar de pois chiche, salades de lentilles, soupes).
• Artisanat local : bijoux, poteries, textiles, savons.
• Restauration sur place : plats traditionnels à base de lentilles et pois chiches.
• Animations musicales et démonstrations culinaires selon les éditions.

Les légumineuses, avenir de l'agriculture provençale

La Bastide fait partie des villages du Haut-Var qui valorisent aujourd'hui les productions « sèches », adaptées au changement climatique et aux sols pauvres. La lentille verte de Haut-Var, cultivée en rotation avec les céréales, est reconnue pour sa qualité gustative. Le pois chiche, riche en protéines, s'inscrit dans la renaissance des cultures oubliées. Cette fête est autant gourmande qu'éducative : on y rencontre des paysans passionnés qui racontent leur métier.

Un écrin de nature préservé

Le cadre de la fête est celui d'un village rural au charme brut : pierres anciennes, ruelles paisibles, fontaines, placettes ombragées. La Bastide, à 1000 mètres d'altitude, offre en octobre des lumières dorées et une fraîcheur bienvenue. Les environs invitent à la randonnée dans les forêts de chênes pubescents et vers les points de vue sur le Verdon.

Pourquoi venir

Cette fête plaira aux gourmets, aux adeptes de consommation responsable, aux curieux qui veulent s'extraire des circuits touristiques classiques. C'est l'occasion de découvrir des produits uniques, de rencontrer les producteurs qui maintiennent l'agriculture vivante sur ces terres d'altitude, et de partager un vrai moment de convivialité dans un village attachant, loin du brouhaha.