Foire aux Tourteaux et brocante de Mirande

La Foire aux Tourteaux de Mirande : tradition gasconne vivante

Chaque année autour de Pâques, Mirande (32300), sous-préfecture du Gers et capitale historique de l'Astarac, célèbre le tourteau, cette brioche rustique emblématique de la gastronomie gasconne. La Foire aux Tourteaux se déploie sur trois jours dans les rues de la bastide, mêlant concours culinaire, brocante, vide-grenier, marché de producteurs et animations pour toute la famille.

Le tourteau, brioche paysanne de l'Astarac

Le tourteau est une brioche traditionnelle de l'Astarac, confectionnée à partir de pâte à pain enrichie de levain, d'œufs, de beurre, de sucre et d'arômes. Son origine remonte aux paysans qui, pour améliorer le pain ordinaire du dimanche, y ajoutaient œuf et beurre. Cette spécialité a connu son apogée au début du XXe siècle, quand on venait en train depuis Auch pour le grand marché de Pâques de la sous-préfecture. Après des décennies d'oubli, le tourteau a fait un retour en force grâce à la Confrérie du Tourteau et au concours instauré en 1991.

Le concours des tourteaux depuis 1991

Le premier concours de tourteaux a eu lieu en 1991, sur une idée de Denis Verdier, alors membre du comité des fêtes de Mirande. L'objectif : sauver de l'oubli cette tradition culinaire locale. Le tourteau doit respecter des règles strictes : forme ronde, poids maximal de 600 grammes, préparation au levain avec les ingrédients traditionnels. Le lundi de Pâques, un jury déguste et récompense les meilleurs tourteaux, dans une ambiance festive et gourmande.

Brocante et vide-grenier dans la bastide

La Foire aux Tourteaux s'accompagne d'une grande brocante et d'un vide-grenier qui investissent les rues et les places de la bastide de Mirande. Les exposants proposent meubles anciens, vaisselle, bibelots, outils, livres, vêtements et objets de collection. Le marché de producteurs locaux complète l'offre, avec foie gras, magret, fromages, vins des côtes-de-gascogne et Armagnac.

Mirande, bastide et capitale de l'Astarac

Mirande (32300) est une bastide fondée au XIIIe siècle, sous-préfecture du Gers et siège historique du pays d'Astarac. La ville conserve un plan en damier typique des bastides, avec sa place à arcades, ses couverts et son église Sainte-Marie. Mirande est également connue pour accueillir le Festival Country en juillet, l'un des plus grands rassemblements country d'Europe.