Foire aux Asperges et Vide-Grenier de Mormoiron

Mormoiron, terroir d'asperges et d'ocres

Mormoiron, village perché entre l'Auzon et les contreforts du Mont Ventoux, est reconnu pour deux trésors : ses carrières d'ocre (Mormoiron a longtemps extrait une argile ocre utilisée en peinture) et ses asperges blanches, parmi les plus réputées de Provence. Les sables filtrants du terroir, la chaleur sèche et l'ensoleillement confèrent à l'asperge mormoironnaise une finesse, une tendreté et une pointe de sucre qui en font l'une des fiertés du Comtat Venaissin. C'est cette asperge que la foire célèbre chaque printemps depuis 37 ans.

Une tradition trente-sept fois renouvelée

La première Foire aux Asperges de Mormoiron a eu lieu à la fin des années 1980, à l'initiative du Comité des Fêtes et des producteurs locaux, pour valoriser un savoir-faire agricole menacé. Au fil des éditions, la manifestation s'est enrichie : marché de producteurs, dégustations gratuites, ateliers culinaires, concours de la plus belle botte, animations musicales. Parallèlement, un vide-grenier s'est greffé, permettant à la foire d'élargir son audience et de devenir la grande fête de printemps du village.

Autour de 80 exposants

Le vide-grenier rassemble environ 80 exposants, majoritairement particuliers, venus de Mormoiron et des communes alentour (Mazan, Villes-sur-Auzon, Flassan, Bédoin, Méthamis). On y trouve le classique assortiment : bric-à-brac, vêtements, livres, disques, vaisselle, petits meubles, jouets, puériculture, décoration. Les producteurs d'asperges blanches — certifiées AOP ou de producteur local — occupent le cœur de la place, parfois aux côtés de vignerons, oléiculteurs, apiculteurs et fromagers du Comtat.

Dégustations et ateliers

Des dégustations gratuites d'asperges préparées de différentes façons — vapeur avec vinaigrette à l'huile d'olive, en gratin, en risotto — permettent aux visiteurs de redécouvrir ce légume noble. Des ateliers culinaires autour de la préparation et de la cuisson de l'asperge verte et blanche sont organisés dans la journée. Un concours de la plus belle botte d'asperges fait le bonheur des producteurs et des enfants. La musique provençale, galoubet-tambourin et chants locaux, anime la journée.

Une journée en famille

La foire est entièrement gratuite, ce qui en fait une sortie familiale très appréciée. Les enfants profitent des animations créatives, les parents chinent et dégustent, les grands-parents retrouvent les saveurs de leur jeunesse. Le village entier se mobilise, la buvette et la restauration sont tenues par les bénévoles. En fin de journée, les visiteurs repartent avec une botte d'asperges blanches, quelques pots de miel, une bouteille de vin du Ventoux et quelques trouvailles du vide-grenier.